Waar komt dit nieuws vandaan?
Een onderzoeker analyseerde bestaande gegevens uit een Britse databank. De oorspronkelijke dataverzameling was bedoeld om een jaarlijks inzicht te krijgen in de voedingsgewoonten van een 1000-tal personen van verschillende leeftijden. De proefpersonen vulden gedetailleerde vragenlijsten in over alles wat ze aten en dronken tijdens 4 opeenvolgende dagen. Standaard referentiebronnen werden gebruikt om een inschatting te maken van de opgenomen voedingsstoffen, waaronder vitamines en mineralen (micronutriënten).
Voor dit specifieke onderzoek werden gegevens van personen tussen 20 en 59 jaar uit de databank geselecteerd over een periode van 2008 tot 2014 (1). De 3.238 personen werden onderverdeeld in 4 leeftijdscategorieën en volgens geslacht. Er werd gekeken of de personen voldoende voedingsstoffen, waaronder micronutriënten, innamen.
De analyse noteerde een mogelijk risico op tekorten van voedingsstoffen bij zowel mannen als vrouwen. Het grootste risico bestond er voor selenium, kalium, magnesium en ijzer. Dit varieerde tussen de leeftijdsgroepen, waarbij 20- tot 29-jarigen het hoogste risico hadden op een kalium-, zink- of calciumtekort. Onder alle leeftijden was er een risico van minder dan 5% op een tekort aan vitamine C, vitamine B12 en foliumzuur.
Hoe moeten we dit nieuws interpreteren?
De onderzoeker stelde vast dat bepaalde tekorten vaker voorkomen in specifieke leeftijdsgroepen, maar de mogelijke oorzaken werden niet geëvalueerd. De veronderstelling dat specifieke diëten deze tekorten veroorzaken, werd niet getest.
Bovendien heeft dit kleine onderzoek een heel aantal tekortkomingen. De voedingsinname werd geschat op basis van zelfrapportering over een zeer korte periode van 4 dagen. Verder zou het kunnen dat gezondheidsbewuste personen meer geneigd zijn een dergelijke vragenlijst in te vullen. Of supplementen al dan niet kunnen corrigeren, is niet geweten. Deze informatie werd immers niet opgenomen in de studie, die wel gesponsord werd door de voedingssupplementenindustrie.
Om een correct beeld te krijgen van eventuele tekorten bij personen, moeten er bloedstalen genomen worden om de waarden van de vitamines en mineralen te onderzoeken. Dit is echter voer voor wetenschappelijk onderzoek in gespecialiseerde laboratoria. Je huisarts kan slechts een beperkt aantal analyses correct uitvoeren. Er is geen reden om met z’n allen een bloedprik te laten uitvoeren, en met labo’s die online analyses aanbieden let je best goed op.
Conclusie
De resultaten van deze enquête maken ons alert voor de mogelijke gevaren van te eenzijdige diëten. De meeste mensen zouden alle noodzakelijke voedingsstoffen uit een gevarieerd en gezond voedingspatroon moeten kunnen halen. Wees voorzichtig met beperkende diëten die niet door de huisarts of een erkende diëtist werden aangeraden. Correct wetenschappelijk voedingsadvies is ook te vinden op de website van Gezond Leven en Mijn Voedingscentrum.
